Colourings and additives decide most cases착색료와 첨가물이 대부분을 가른다
Korea maintains its own list of permitted food additives with its own usage limits by food type. The lists of the EU, the United States and Japan overlap with it but do not match it. A colouring or preservative that is routine in the producing country can be outside the permitted range here, or permitted only up to a lower level in that particular food type. 한국은 식품첨가물 목록과 식품유형별 사용 기준을 자체적으로 운용합니다. EU·미국·일본 기준과 겹치지만 동일하지는 않습니다. 생산국에서 일반적으로 쓰는 착색료나 보존료가 국내 허용 범위 밖이거나, 해당 식품유형에서는 더 낮은 수준까지만 허용되는 경우가 있습니다.
This is why we ask for the full ingredient list before anything else. Send it with percentages and the additive names as they appear on the specification, not as they appear on the front of the pack. 그래서 무엇보다 전체 원재료 목록을 먼저 요청합니다. 포장 전면 표기가 아니라 규격서에 적힌 첨가물 명칭과 함량으로 보내주십시오.
Allergens are declared differently here알레르기 표시는 기준이 다르다
Korean allergen declaration does not map one-to-one onto the EU or US lists, and confectionery is the category where this bites: milk, egg, soy, wheat, peanut, tree nuts and, depending on the recipe, others. Cross-contamination statements from a shared line also have to be carried over correctly. 국내 알레르기 표시 대상은 EU·미국 목록과 일대일로 대응하지 않으며, 과자류에서 특히 문제가 됩니다. 우유·난류·대두·밀·땅콩·견과류 등 배합에 따라 대상이 달라집니다. 같은 라인에서 생산되어 발생하는 혼입 가능성 문구도 정확히 옮겨야 합니다.
A European label that is fully compliant at home is not automatically compliant here. Plan for a Korean label from the start rather than treating it as a last step. 현지에서 완전히 적법한 라벨이라도 국내 기준을 자동으로 충족하지는 않습니다. 한글 표시사항을 마지막 단계로 미루지 말고 처음부터 계획에 넣으십시오.
Chocolate has naming rules초콜릿은 명칭 규정이 있다
What may be called chocolate, and which sub-type applies, depends on cocoa content and composition under Korean food type standards. A product sold as "chocolate" abroad may have to be declared and labelled as a different food type here, which changes the wording on the label and sometimes the marketing copy with it. 초콜릿으로 표시할 수 있는지, 어떤 세부 유형에 해당하는지는 국내 식품유형 기준상 카카오 함량과 조성에 따라 정해집니다. 해외에서 "chocolate"으로 판매되던 제품이 국내에서는 다른 식품유형으로 신고·표시되어야 할 수 있고, 그에 따라 라벨 문구와 마케팅 문구도 달라집니다.
Compound coatings, cocoa-flavoured fillings and chocolate-coated biscuits are where this comes up most often. Send the cocoa solids and cocoa butter figures with the specification and we can tell you which way it will fall. 준초콜릿류 코팅, 카카오 풍미 필링, 초콜릿 코팅 비스킷에서 자주 발생합니다. 규격서에 카카오 고형분과 코코아버터 수치를 함께 보내주시면 어느 유형으로 갈지 알려드립니다.
Pack format decides the channel포장 규격이 채널을 결정한다
| Channel채널 | What sells there맞는 구성 |
|---|---|
| Convenience stores편의점 | Single-serve, impulse price point, shelf-friendly height. The biggest volume for confectionery, and the hardest format to retrofit later.1인 용량, 충동구매 가격대, 진열 높이. 과자류에서 물량이 가장 크지만 나중에 규격을 맞추기는 가장 어렵습니다. |
| Online marketplaces온라인 마켓 | Multipacks and bundles. Fastest place to test whether Korean shoppers respond to the flavour at all.멀티팩·묶음 구성. 국내 소비자가 그 맛에 반응하는지 가장 빨리 확인할 수 있습니다. |
| Department stores & duty-free백화점 · 면세점 | Gift boxes and provenance. Premium chocolate and regional specialities fit here; everyday candy does not.선물 구성과 원산지 스토리. 프리미엄 초콜릿·지역 특산품에 맞고, 일상 캔디는 맞지 않습니다. |
What to send for a verdict판정을 위해 보낼 것
- Full ingredient list with percentages, additive names and E-numbers if used함량과 첨가물 명칭이 포함된 전체 원재료 목록 (E-number 표기 시 함께)
- Allergen statement, including shared-line contamination wording알레르기 정보, 동일 라인 혼입 문구 포함
- For chocolate: cocoa solids and cocoa butter percentages초콜릿의 경우 카카오 고형분·코코아버터 함량
- Shelf life and storage temperature소비기한과 보관 온도
- Retail unit weight, carton quantity, carton dimensions낱개 중량, 박스당 수량, 박스 규격
- Photographs of the retail unit, front and back낱개 제품 앞뒷면 사진
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Send the ingredient list and we reply with clear, clear with conditions, or not importable — and the reason. 원재료 목록을 보내주시면 가능 / 조건부 가능 / 불가 판정과 근거를 회신합니다.
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